Először is, ez egy tökéletesen kiegyensúlyozott étel. A borscsban a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok optimális arányban vannak jelen.
A borsch kiváló méregtelenítő, amely megtisztítja a szervezetet. Ez a zöldségek (cékla, káposzta, burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsom) kombinációjának köszönhető.
A zöldséglevesben főzött borscs alacsony kalóriatartalmú étel, amely segít a súlycsökkentésben.
